دوشنبه ۲۷ دی ۹۵ | ۰۶:۲۰ ۱۱ بازديد
آموزش آشپزي و دستور پخت شامي كباب خوشمزه با گوشت چرخ كرده
مواد لازم شامي كباب
آرد نخودچي :•: 350 گرم
گوشت چرخ كرده :•: 500 گرم
پياز متوسط :•: 2 عدد
نمك و زردچوبه :•: به ميزان لازم
سيب زميني پخته :•: در صورت تمايل
.jpg)
در ابتدا پياز را رنده مي كنيم ، سپس گوشت چرخ كرده ، آرد نخودچي ، نمك و زردچوبه را به پياز مي افزاييم و مواد را خوب ورز مي دهيم.درصورت تمايل مي توان سيب زميني پخته را نيز چرخ كرد و با مواد ورز داد اگر مايه سفت بود، كمي آب به آن اضافه مي كنيم.
پس از اينكه مواد خوب مخلوط شد، از مايه به اندازه يك نارنگي بر مي داريم ، به شكل يك دايره كف دستمان شكلش مي دهيم و با دست قطرش را به نيم سانتي متر مي رسانيم و داخل آنرا با انگشت يك سوراخ كوچك ايجاد مي كنيم.
سپس آنها را داخل روغن داغ سرخ مي كنيم. سپس بر مي گردانيم تا سمت ديگر كتلك گوشت سرخ شود. با سبزيجات و گوجه فرنگي تزيين و سرو مي كنيم.
نحوه تهيه ساندويچ رولي سينه مرغ