پرینتر اچ پی
راهنمای خرید مادربرد
راهنمای خرید ویدئو پروژکتور
اچ پی سرور
سرور اچ پی
سوئیچ شبکه سیسکو
سوئیچ سیسکو
یو پی اس فاراتل
دوربین مداربسته سامسونگ
دوربین مداربسته هایک ویژن
دوربین مداربسته داهوا
قیمت موبایل
قیمت انواع گوشی
قیمت گوشی
پایین ترین قیمت گوشی
بهترین گوشی برای موزیک
بهترین گوشی برای سلفی
بهترین گوشی برای بازی
راهنمای خرید تلویزیون
راهنمای خرید موبایل
راهنمای خرید گوشی
قیمت انواع تبلت
قیمت تبلت
لپ تاپ قیمت
قیمت لپ تاپ
قیمت لپ تاپ ایسوس سری x
قیمت لپ تاپ ایسوس سری N
قیمت لپ تاپ ایسوس سری k
قیمت لپ تاپ ایسوس سری v
قیمت لپ تاپ ایسوس سری U
قیمت لپ تاپ ایسوس سری K555
دستگاه صحافی
تشریفات عروسی
تالار تشریفات
فروش اسباب بازی
تور لحظه آخری کیش
دانلود ویدیو
دانلود کافه بازار
عمده فروش اینترنتی
عمده فروش اجناس تبلیغاتی
دفتر وکالت
بازسازی آپارتمان
ویبره
فروشگاه اینترنتی
اخبار روز
گن ساعت شنی طرح تاپ
اخبار میانه
خرید نودل جادویی
شن جادویی
فروشگاه کاپلان مارکت
اجاره تجهیزات نمایشگاهی
تلویزیون شهری
ساخت وبلاگ آزادبلاگ
گوگل
طراحی سایت
 شبكه ما شبكه ما .

شبكه ما

كباب تابه اي سبزيجات

مواد لازم  كباب تابه اي با سبزي هاي معطر :
اندازه
مقدار / كالري
گوشت چرخ كرده
500 گرم
100 گرم / 240 كالري
پياز كوچك
يك عدد
100 گرم / 36 كالري
رب گوجه فرنگي
2 قاشق سوپخوري
100 گرم / 76 كالري
خمير نان فانتزي خمير وسط باگت
يك پيمانه خشك شده
100 گرم / 449 كالري
تخم مرغ
يك عدد
100 گرم / 147 كالري
پودر آويشن خشك
يك قاشق سوپخوري
100 گرم / 276 كالري
جعفري خرد شده
2 قاشق سوپخوري
100 گرم / 25 كالري
گوجه فرنگي
يك عدد
100 گرم / 15 كالري
نمك و فلفل
به ميزان لازم
100 گرم / 0 كالري
پيازچه
يك دسته كوچك
100 گرم / 3 كالري


طرز تهيه  كباب تابه اي با سبزي هاي معطر :

*. گوشت چرخ كرده رو در كاسه اي بلوري بزرگ بريزيد و پياز را در آن رنده كنيد.
*. سير را پوست كنده و ريز خرد كنيد . گوجه فرنگي را هم با پوست به قطعات خيلي كوچك تقسيم كنيد.
*. همه سبزيجات خرد شده را با بقيه مواد به طور همزمان به گوشت اضاف كنيد.
*. مخلوط گوشتي را خوب ورز دهيد تا مواد با هم مخلوط شوند . مقداري از مخلوط را با يك دست برداشته.
*. در كف دست ديگر گلوله كنيد . سپس با فشار آن را در كف دست پهن مي كنيم با اين مقدار ميتوانيد.

 

*. هفت عدد از اين كباب هاي دايره اي شكل را درست كنيد.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۳۴:۲۳ توسط:shabakema موضوع:

قيمه اردبيلي

مواد لازم جهت تهيه پيچاق قيمه :
 گوشت گوسفندي خرد شده 400 گرم
 پياز متوسط  4 عدد
تخم مرغ 4 عدد
 خلال بادام  1/2 پيمانه
زعفران پودر شده 1/2 قاشق چاي خوري
برگ مو 2 عدد
آب 1 ليتر
كره محلي 100 گرم
آبغوره يا آب ليمو 1 قاشق غذا خوري
ادويه خورشتي (  كاري، فلفل، زردچوبه، دارچين، هل ساييده شده و نمك ) به ميزان لازم
          
طرز تهيه پيچاق قيمه :
پياز‌ها را خلالي نموده و با كمي كره تفت مي‌دهيم تا طلايي شود.

در اين مرحله گوشت و برگ بو را اضافه نموده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم تا آب گوشت كشيده شود .

مقداري ادويه اضافه كرده و دوباره تفت مي‌دهيم سپس آب را افزوده و اجازه مي‌دهيم گوشت‌ها بپزند.

خلال بادام را حدود دو ساعت در آب خيس كرده، سپس آبكش نموده و در كمي كره تفت مي‌دهيم و به همراه زعفران به گوشت‌هاي پخته شده اضافه مي‌كنيم وقتي ميزان آب خورش به اندازه دلخواه رسيد تست طعم گرفته، نمك و ادويه آن‌ را اندازه مي‌كنيم.

 

پس از آن تخم‌مرغ‌ها را تك تك روي قيمه مي‌شكنيم و كمي زعفران روي زرده ها پاشيده و سپس در ظرف را مي‌بنديم تا تخم‌مرغ‌ها بسته شود ، در پايان در ظرف كشيده و با پياز داغ سرو مي‌كنيم.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۳۳:۰۹ توسط:shabakema موضوع:

پيچ انگشتي

مواد لازم براي تهيه پيچ انگشتي
مرغ (توجه داشه باشيد كه مرغ را از قبل با كمي نمك،آويشن،فلفل،زردچوبه و پياز متوسط پخته ايم)  250 گرم
پياز نگيني خرد شده 1 عدد
بادمجان كبابي 300 گرم
سير له شده 2 حبه
روغن كنجد يا زيتون به مقدار لازم
پودر پاپريكا به مقدار لازم

براي تهيه خمير پيچ انگشتي به 1 عدد تخم مرغ نياز داريم كه بايد ان را به همراه 66 قاشق سوپخوري روغن زيتون يا روغن كنجد داخل يك ظرف اضافه مي كنيم در ظرفي ديگر يك ليوان شير پر چرب ولرم را به همراه يك قاشق غذاخوري شكر كه بايد كاملا در داخل شكر آن را حل كنيم و سپس يك قاشق غذاخوري مخمر و يا پودر خمي رمايع را اجازه مي دهيم تا 10 دقيقه به عمل بيايد و سپس آن را به مواد داخل تخم مرغ و روغن اضافه مي كنيم و مقداري نمك به آن اضافه مي كنيم در نهايت 2 پيمانه آرد را كم كم به آن اضافه مي كنيم تا خمير ما شكل بگيرد سپس خمير بدست آمده را 2 ساعت استراحت مي دهيد تا آمده شود حال مرغ را هم اضافه مي كنيم سپس بادمجان كبابي را هم اضافه مي كنيم 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۳۱:۵۶ توسط:shabakema موضوع:

نان برنجي قزويني

نان برنجي يكي از شيريني‌هاي سنتي ترد و خوشمزه ايراني و از سوغات‌هاي كرمانشاه و قزوين است كه طرفداران بسياري دارد.اگر شما هم جزء طرفداران اين شيريني خوشمزه هستيد در اين مطلب با ما همراه باشيد.چرا كه مي توانيد با خواندن اين مطلب اين شيريني خوشمزه را براي ايام عيد در خانه تهيه كنيد.
مواد لازم براي تهيه نان برنجي قزوين
روغن كاملا جامد       ۲۰۰ گرم
روغن كرمانشاهي       ۵۰ گرم
آرد برنج       ۵۰۰ گرم
پودر شكر       ۱۲۰ گرم
زرده تخم مرغ       ۲ عدد
سفيده تخم مرغ       ۱٫۲عدد
گلاب       ۱٫۲ پيمانه
پودر هل سبز       ۱ ق م
خلال پسته ودونه هل جهت تزئين      به اندازه لازم
طرز تهيه‌ نان برنجي قزوين
روغن جامد را به همراه روغن نيمه جامد روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا كمي ذوب بشه. پودر قند را اضافه مي‌كنيم و با همزن دستي مي‌زنيم.
حالا پودر هل را اضافه مي‌كنيم و با همزن فقط در حد مخلوط شدن مي‌زنيم. يك عدد تخم مرغ كامل را به همراه يك عدد زرده تخم مرغ اضافه مي‌كنيم و مجددا با همزن برقي مي‌زنيم.
اگر بخواهيم نان برنجي قزوين ما زعفراني بشه در اينجا زعفران دم كرده را اضافه مي‌كنيم و بعد گلاب را هم اضافه مي‌كنيم. سپس آرد برنج را اضافه كرده و با قاشق مخلوط مي‌كنيم.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۳۰:۴۴ توسط:shabakema موضوع:

نان خامه اي شكلاتي

طرز تهيه نان خامه اي با سس شكلات
مواد لازم براي 20 عدد نان خامه اي 8 سانتي
شير
1 فنجان
كره
8 ق غ
شكر
2 ق غ
نمك
سه چهارم فنجان
آرد نان الك شده
1 فنجان
تخم مرغ
3  عدد بزرگ
 طرز تهيه :
در اين مقاله از آكاايران شما را با طرز تهيه نان خامه اي با سس شكلات آشنا ميكنيم .
فر را با دماي 190 درجه سانتيگراد روشن كنيد تا گرم شود . كف سيني فررا با كاغذ روغني بپوشانيد .
نان خامه,طرز تهيه خمير نان خامه اي,آموزش تصويري پخت نان خامه اي
در يك قابلمه متوسط شير ، كره ، شكر و نمك را اضافه كده روي حرارت متوسط به جوش بياوريد . آرد الك شده را اضافه كردهد با قاشق چوبي مخلوط كنيد تا حين هم زدن به جوش آيد. به هم زدن ادامه دهيد تا خمير شروع به جمع شده از ديواره هاي قابلمه بكند .
نان خامه,طرز تهيه خمير نان خامه اي,آموزش تصويري پخت نان خامه اي
خمير كه شكل گرفت جمع كرده و به كاسه همزن منتقل كنيد و با سر پدالي همزن با سرعت متوسط هم بزنيد تا سرد شود به طوريكه دمايش كمي از محيط بيشتر باشد . تخم مرغ ها را يكي يكي اضافه كرده و هر بار صبر كنيد كاملا با خمير مخلوط شوند . هر جا نياز بود خمير را از كف و اطراف ديواره ها جممع كنيد .  سفيده تخم مرغ را اضافه كرده به  هم زدن ادامه دهيد تا خمير يكدست شود .
خمير را به قيفي با ماسوره گرد ساده به قطر 16 ميلي متر منتقل كرده و استوانه هايي 8 سانتي روي سيني بزنيد . (اندازه ي ماسوره و نان شيريني ها به خودتان بستگي دارد ) بين شيريني ها حداق 2 سانت فاصله بگذاريد كه موقع پخت به هم نچسبند .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۹:۳۳ توسط:shabakema موضوع:

شيريني بادام زميني

كره و شكر را با همزن برقي خوب به هم بزنيد. سپس تخم مرغ  ها را يكي يكي همراه با وانيل اضافه كرده و خوب بزنيد تا كاملا مخلوط شوند. سپس آرد و بيكينگ پودر را بر روي مخلوط فوق الك كرده و هم بزنيد...
مواد لازم ( براي 70 عدد شيريني ) :
آرد گندم سفيد  350 گرم 
كره پاستوريزه  230 گرم 
شكر  250 گرم 
تخم مرغ  2 عدد 
بيكينگ پودر   1 قاشق چاي خوري 
وانيل  يك هشتم قاشق چاي خوري 
بادام زميني بو داده  225 گرم
طرز تهيه شيريني :
كره و شكر را با همزن برقي خوب به هم بزنيد. سپس تخم مرغ  ها را يكي يكي همراه با وانيل اضافه كرده و خوب بزنيد تا كاملا مخلوط شوند و شيريني خوشمزه اي تهيه شود. سپس آرد و بيكينگ پودر را بر روي مخلوط فوق الك كرده و هم بزنيد. در آخر بادام زميني  بدون پوست و دو نيم شده را اضافه كنيد و با هم مخلوط نماييد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۸:۱۱ توسط:shabakema موضوع:

شيريني شكر پاره

مواد لازمشيريني شكر پاره
 آرد: ۲ ليوان، تخم‌مرغ: يك عدد، پودر قند: ۶ قاشق غذا‌خوري، بكينگ پودر: يك قاشق چايخوري، كره: ۱۰۰ گرم، زرده تخم‌مرغ: براي روي شيريني يك عدد، زعفران آب كرده: يك قاشق غذا‌خوري، شهد آماده شده: يك ليوان.

طرز تهيه شيريني شكر پاره:

ابتدا براي تهيه شهد، يك ليوان شكر را با يك ليوان آب مخلوط كنيد و بجوشانيد تا غليظ شود. كمي آب ليمو و گلاب به آن اضافه كنيد و كنار بگذاريد.
كره را در دماي محيط قرار دهيد تا گرم شود.
آرد، بكينگ پودر و پودر قند را با هم چند بار الك كنيد.
زعفران آب كرده و تخم‌مرغ را به آرد اضافه كنيد و بعد كره را بريزيد و با دست ورز دهيد تا مخلوط شده و خميري لطيف حاصل شود.
در اين مرحله روي سطحي صاف، نايلون پهن كنيد و خمير را به قطر نيم‌سانتي باز كنيد.
با قالب‌هاي كوچك، مخصوص شيريني عيد، خمير را قالب بزنيد و در سيني چرب شده بچينيد و در دماي ۱۶۰ درجه سانتي‌گراد، به مدت ده دقيقه در طبقه وسط فري كه از قبل گرم شده، قرار دهيد.
روي آن‌ها را زرده تخم‌مرغ بماليد و بگذاريد طلايي شود.

 

شيريني را از فر بيرون آورده و شهد را كم كم روي آن‌ها بريزيد. اين كار را چند بار با فاصله انجام دهيد تا شربت به خورد شيريني برود و جذب شود.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۷:۰۱ توسط:shabakema موضوع:

شيريني پنيري مغز دار

ين هم يك شيريني براي آن هايي كه دوست ندارند  شيريني شان شيرين باشد. شيريني پنيري يك نوع شييرني بسيار خوشمزه است كه با پنير خامه اي آن را تهيه مي كنند و بسيا خوش طعم و خوش عطر است. در اين مطلب آكاايران طرز تهيه شيريني پنيري را آموزش داده است. با ما همراه شويد.
شيريني پنيري,شيريني كيك پنيري,طرز تهيه شيريني پنيري
 تهيه 
مواد لازم شيريني پنيري :  
مواد لازم ميزان
آرد   يك فنجان
زرده تخم مرغ   3 عدد
 آرد سبوس دار    نصف فنجان
 نمك    نصف قاشق چاي خوري
 پنير چدار رنده شده    نصف فنجان
 كره جامد    100 گرم
 آب يخ    1 قاشق غذاخوري
 
طرز تهيه شيريني پنيري:

 

آكاايران:  آردها و نمك و پنير چدار را با هم در مخلوط كن بريزيد و آن ها را خوب با هم مخلوط كنيد (حدود 10 ثانيه). كره را به تكه هاي كوچك خرد كنيد و آن را داخل مخلوط كن، كاملاً با مواد ديگر تركيب نماييد. سپس در حالي كه مخلوط كن در حال چرخيدن است، آب سرد و زرده تخم مرغ را اضافه كنيد. در اين زمان خمير شبيه دانه هاي كوچك به نظر مي رسد. مخلوط كن را خاموش نماييد و مواد را در كاسه اي بريزيد و با دست كاملاً ورز دهيد.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۵:۴۷ توسط:shabakema موضوع:

شيريني برانيز

طرز تهيه شيريني برانيز
كره را روي حرارت قرار داده تا كمي آب شود.  كاكائو و شكر را مخلوط كرده و تخم‌مرغ‌ ها را به آن بيافزاييد و خوب هم بزنيد. سپس آرد و بيكينگ‌ پودر را به مواد افزوده...
مواد لازم شيريني برانيز : 
150 گرم  كره
60 گرم  كاكائو 
 
150 گرم شكر 
 
2 عدد تخم‌مرغ 
 
50 گرم آرد 
 
يك قاشق مرباخوري بيكينگ پودر
 
طرز تهيه شيريني برانيز : 
كره را روي حرارت قرار داده تا كمي آب شود.  كاكائو و شكر را مخلوط كرده و تخم‌مرغ‌ ها را به آن بيافزاييد و خوب هم بزنيد. سپس آرد و بيكينگ‌ پودر را به مواد افزوده و بعداز آن كره را و همه‌‌ي مواد را خوب با هم مخلوط كنيد.

 

مواد را در قالب بريزيد و داخل فر به مدت 45 دقيقه و با حرارت 180 درجه‌ي سانتي‌گراد و يا 375 درجه‌ي فارنهايت قرار دهيد. سپس به صورت چهارگوش برش زده و ميل كنيد.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۴:۴۵ توسط:shabakema موضوع:

ژامبون گوشت خانگي

ژامبون گوشت خانگي مواد لازم براي يك كيلوگرم  ژامبون مرغ

مرغ كامل با پوست : يك عدد
هويج نيم پز شده : يك عدد
قارچ نيم پز : ۱۰ عدد
تخم مرغ : ۲ عدد
ادويه كاري : يك قاشق سوپخوري
سير : ۲ حبه
سس خردل : يك قاشق سوپخوري
فلفل سياه دان : ۱۰ عدد
نمك : به ميزان لازم
روغن زيتون : ۲ قاشق سوپخوري
كاغذ فويل و نخ مخصوص : به ميزان لازم
طرز تهيه ژامبون گوشت خانگي
طرز تهيه زامبون گوشت 
بال‌هاي مرغ را از آن جدا كنيد و از قسمت سينه يك شكاف روي پوست مرغ ايجاد كنيد.
پوست مرغ را بدون اينكه صدمه ببيند از آن جدا كنيد. قسمت‌هاي سينه و بال مرغ را از استخوان جدا و آن‌ها را چرخ كنيد و كنار بگذاريد.
قسمت‌هاي ران مرغ را نيز از استخوان جدا كرده، به شكل مكعبي خرد كنيد و آنها را نيز كنار بگذاريد. هويج را كه به صورت نگيني خرد كرده ايد با قارچ نيم پز شده در ظرفي با مرغ چرخ شده، تكه‌هاي مرغ، سفيده تخم مرغ‌ها، ادويه كاري، نمك، فلفل سياه‌دان، سس خردل و سير له شده مخلوط كنيد.
ورز دهيد تا مواد چسبندگي لازم را پيدا كند؛ سپس پوست مرغ را روي سطح صافي پهن كنيد و اين خمير را به داخل پوست مرغ منتقل كنيد.
تمام اطراف پوست مرغ را روي خمير بكشيد به شكلي كه تمام قسمت‌هاي خمير با پوست مرغ پوشيده شود.
كاغذ فويل را به دور ژامبون بكشيد و دو سر آن را مثل شكلات از دو طرف فرم دهيد تا هواي داخل ژامبون خارج شود.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۳:۳۴ توسط:shabakema موضوع:

خوراك مرغ و سبزيجات

در ادامه با طرز تهيه خوراك مرغ و سبزيجات چيني و دو  روش ديگر براي تهيه خوراك مرغ و سبزيجات آشنا ميشويد.خوراك مرغ

مواد لازم:
سينه مرغ مكعبي خردكرده:  100 گرم                      1500 كيلوكالري
آب:                                250 ميلي ليتر               0 كيلوكالري
روغن زيتون:                      1 قاشق چاي خوري        45 كيلوكالري
كدوي خردكرده :                50 گرم                        10 كيلوكالري
هويج خردكرده:                  50 گرم                        15 كيلوكالري
سيب زميني خردكرده:         50 گرم                        35 كيلوكالري

طرز تهيه:
تكه هاي مرغ را همراه با آب درون قابلمه اي بريزيد و روي اجاق قرار دهيد تا كمي نرم شود.
حالا روغن زيتون و سبزيجات را به آن بيفزاييد تا همه مواد پخته شده و آب خوراك تقريباً نصف شود.


نكاتي در مورد اين غذا :
خوراك فوق را تحت هيچ شرايطي سرخ نكنيد و به صورت بخارپز يا آب پز مصرف نماييد.
در كنار اين غذا مي توانيد از نان سنگك به جاي نان هاي ديگر استفاده نماييد.
حتماً در كنار غذاهاي خود حداقل نصف ليوان ماست كم چرب يا ماست پروبيوتيك نيز استفاده نماييد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۲:۱۸ توسط:shabakema موضوع:

چيز كيك دو رنگ

طرز تهيه اين چيز كيك بسيار راحت بوده و بدون نياز به  فر مي باشد.

مواد لازم چيز كيك دو رنگ
بيسكوئيت يك بسته 200 گرمي
كره 75 تا 100 گرم
پودر ژله الونه ورا يك بسته
آب جوش يك دوم پيمانه معادل 8 قاشق سوپخوري
پنير خامه اي 200 گرم
خامه صبحانه 200 گرم
شكر يك دوم پيمانه
وانيل يك قاشق چايخوري
پودر كاكائو يك قاشق سوپخوري 
 
طرز تهيه چيز كيك دو رنگ:
اول اب جوش رو به پودر ژله اضافه ميكنيم و يا به روش ماكروفر و يا بن ماري ژله روكاملا در آب حل ميكنيم.

 
 
من ژله رو به روش بن ماري حل كردم.
بعد از اينكه ژله كاملا حل شده اون رو كنار ميذاريم تا دماش پايين بياد.

 
بيسكوئيت رو پودر ميكنيم و با كره ذوب شده مخلوط ميكنيم.
chi03.jpg (386×288)
 
مخلوط بيسكوئيت رو كف قالب كمربندي به قطري 20 سانت كاملا پرس ميكنيم و به مدت 15-20 دقيقه داخل فريزر ميذاريم.
من كف قالب رو كاغذ روغني گذاشتم تا بعدا راحت به ظرف سرو منتقل كنم.

 
پنير خامه اي , شكر و وانيل رو با همزن برقي هم ميزنيم تا باهم مخلوط بشن .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۱:۱۰ توسط:shabakema موضوع:

اسلايس گردو

طرز تهيه اسلايس گردويي
 
اسلايس گردويي به خاطر داشتن خامه و عسل و  گردو، دسري مقوي و خوش طعم براي روزهاي روزه داري ماه رمضانه . با ما همراه باشين تا روش تهبه اونو براتون توضيح بديم.
 
مواد لازم  اسلايس گردو:
آرد ۲۵۰ گرم
پودر شكر ۷۵ گرم
نمك ۱/۴ قاشق چايخوري
كره سرد ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
دارچين ۱/۲ قاشق چايخوري
 
مواد لازم براي رويه شيريني:
كره ۱۰۰ گرم
عسل ۳ قاشق سوپخوري
شكر قهوه اي ۱۱۵ گرم
خامه ۳ قاشق سوپخوري (من نريختم)
گردوي خرد شده ۲۵۰ گرم ( من كمتر ريختم)
 
طرز تهيه اسلايس گردويي :
آرد را همراه نمك پودر شكر و دارچين در يك كاسه بزرگ مخلوط كنيد كره را خرد كنيد و با نوك انگشت به خورد آرد بدهيد تا شكل شن شود.
بعد تخم مرغ را با چنگال بزنيد و به مواد اضافه كنيد تا خمير آماده شود.
قالب ۲۵ در ۳۵ را با كره سرد چرب كنيد (من كف قالب كاغذ روغني پهن كردم و چرب هم نكردم) خمير را پهن كنيد و با چنگال چند تا سوراخ ايجاد كنيد و براي ۵ دقيقه در يخچال بگذاريد بعد براي ۱۰ دقيقه در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۷۵ درجه سانتي گراد ميگذاريم.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۰:۰۵ توسط:shabakema موضوع:

قيمه با قارچ

اگر در پخت خورش قيمه تبحر داشته باشيد، خورش قيمه با قارچ بدون گوشت فقط به شما ايده و اعتماد به  نفس بيشتري مي دهد.
مواد لازم براي خورش قيمه با قارچ

1 عدد پياز متوسط
250 گرم لپه
2 ق س روغن ( يا روغن زيتون )
300 -250 گرم قارچ
2 ق س رب گوجه فرنگي
1 پيمانه آب گوشت
1 ق س زعفران دم كرده
1 عدد سيب زميني درشت
نمك، فلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازم
1 ق چ دارچين
روغن سرخ كردني به مقدار لازم
 
 
طرز تهيه خورش قيمه با قارچ
پياز را پوست كنده ، نگيني خرد كنيد. در قابلمه اي مناسب روغن ريخته، روي حرارت بگذاريد و پياز را در روغن تفت دهيد تا سبك شود.
 
لپه را به پياز داغ بيفزاييد. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه كنيد و همراه مواد تفت دهيد. يك پيمانه آب يا  اگر رسما گياهخوار نيستيد،آب گوشت را به قابلمه اضافه كرده، در آن را ببنديد تا با حرارت ملايم لپه بپزد. 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۱:۵۷:۰۹ توسط:shabakema موضوع:

سير قليه گيلاني

به شما طريقه ي درست كردن سير قليه گيلاني را  آموزش ميدهيم ، اميدواريم كه مورد توجه شما قرار گيرد.
 
 
مواد لازم سير قليه گيلاني :
 
مواد لازم
اندازه
مقدار / كالري
برگ سير تازه
3 عدد
نامشخص
تخم مرغ
3 عدد
100 گرم / 147 كالري
لپه
1 فنجان
100 گرم / 359 كالري
مرغ يا گوشت اردك
نصف يا يك عدد كوچك
نامشخص
نمك و فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم
100 گرم / 0 كالري
 
طرز تهيه سير قليه گيلاني :

 اول برگ سير را مي شوييم وبا چاقو به اندازه نيم سانت همه را خرد مي كنيم وبعد انرا خوب سرخ مي كنيم كمي زرد چوبه ميزنيم واردك يا مرغ را مي گذاريم.
*. بپزدهمراه با لپه وبرگ سير رااضافه مي كنيم وقتي غذا ابش كم شد در آخر تخم مرغ را ميريزيم تان غذاي گيلان .
 
خواص سير :
*. سير له شده را روي زگيل قرار دهيد تا از بين برود.براي درمان سينوزيت، چند حبه سير له شده را در كره تفت دهيد و با نان ميل كنيد.يك حبه سير را ريز خرد كنيد و با كمي آب ميل كنيد تا نفخ، يبوست و درد معده برطرف شود.بوي سير با جويدن كاهو، جعفري يا خوردن شير، سيب يا عسل رفع مي شود.همچنين گذاشتن مقداري چاي خشك در دهان و قورت دادن آن.روزانه مصرف نصف يا يك حبه سير خام توصيه مي شود.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۱:۵۶:۰۹ توسط:shabakema موضوع: