قیمت سوئیچ شبکه
قیمت سوییچ
قیمت سوئیچ
قیمت گوشی سامسونگ
قیمت پاور بانک
قیمت گوشی موبایل
دوربین مداربسته
قیمت پرینترهای اچ پی
قیمت چاپگر
قیمت پرینتر
رک سرور
قیمت ups
قیمت یوپی اس
قیمت مانیتور
قیمت مادربرد
لپ تاپ
قیمت مودم تی پی لینک
قیمت مودم دی لینک
قیمت سوئیچ سیسکو
قیمت سوئیچ
قیمت آلین وان
قیمت لپ تاپ ایسر
قیمت لپ تاپ اچ پی
قیمت لپ تاپ لنوو
قیمت لپ تاپ ایسوس
قیمت نوت بوک
قیمت لب تاب
قیمت لپ تاپ
قیمت هارد سرور
قیمت رم سرور
قیمت سرور اچ پی
خرید سرور
قیمت سرور
دانلود کافه بازار
عمده فروش اینترنتی
عمده فروش اجناس تبلیغاتی
خدمات کامپیوتری در محل
خرید چای ایرانی
ویبره
فروشگاه اینترنتی
اخبار روز
گن ساعت شنی طرح تاپ
اخبار میانه
خرید نودل جادویی
خرید راحت شن جادویی هپی سند happy sand
قیمت گوشی موبایل کاترپیلار
قیمت گوشی موبایل سامسونگ
قیمت گوشی موبایل سونی
قیمت گوشی موبایل شیائومی
قیمت گوشی موبایل لنوو
قیمت گوشی موبایل هواوی
قیمت گوشی موبایل اپل
قیمت گوشی موبایل اچ تی سی
قیمت گوشی موبایل ال جی
قیمت گوشی موبایل ایسوس
قیمت گوشی موبایل
قیمت کارتریج
قیمت اسکنر
قیمت دوربین مداربسته
قیمت پرینتر سه بعدی
قیمت صندوق فروشگاهی
قیمت مودم
قیمت هارد
قیمت فلش مموری
قیمت یو پی اس فاراتل
قیمت یو پی اس
قیمت گوشی موبایل آیفون 7
قیمت دوربین مداربسته داهوا
قیمت دوربین مداربسته هایک ویژن
قیمت دوربین مداربسته
قیمت دستگاه فاکس
قیمت آیفون 7
قیمت پاور گرین
قیمت دستگاه فتوکپی
قیمت سانترال
فروشگاه کاپلان مارکت
اجاره تجهیزات نمایشگاهی
تلویزیون شهری
ساخت وبلاگ آزادبلاگ
گوگل
طراحی سایت
 شبكه ما شبكه ما .

شبكه ما

قيمه با قارچ

اگر در پخت خورش قيمه تبحر داشته باشيد، خورش قيمه با قارچ بدون گوشت فقط به شما ايده و اعتماد به  نفس بيشتري مي دهد.
مواد لازم براي خورش قيمه با قارچ

1 عدد پياز متوسط
250 گرم لپه
2 ق س روغن ( يا روغن زيتون )
300 -250 گرم قارچ
2 ق س رب گوجه فرنگي
1 پيمانه آب گوشت
1 ق س زعفران دم كرده
1 عدد سيب زميني درشت
نمك، فلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازم
1 ق چ دارچين
روغن سرخ كردني به مقدار لازم
 
 
طرز تهيه خورش قيمه با قارچ
پياز را پوست كنده ، نگيني خرد كنيد. در قابلمه اي مناسب روغن ريخته، روي حرارت بگذاريد و پياز را در روغن تفت دهيد تا سبك شود.
 
لپه را به پياز داغ بيفزاييد. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه كنيد و همراه مواد تفت دهيد. يك پيمانه آب يا  اگر رسما گياهخوار نيستيد،آب گوشت را به قابلمه اضافه كرده، در آن را ببنديد تا با حرارت ملايم لپه بپزد. 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۱:۵۷:۰۹ توسط:shabakema موضوع:

سير قليه گيلاني

به شما طريقه ي درست كردن سير قليه گيلاني را  آموزش ميدهيم ، اميدواريم كه مورد توجه شما قرار گيرد.
 
 
مواد لازم سير قليه گيلاني :
 
مواد لازم
اندازه
مقدار / كالري
برگ سير تازه
3 عدد
نامشخص
تخم مرغ
3 عدد
100 گرم / 147 كالري
لپه
1 فنجان
100 گرم / 359 كالري
مرغ يا گوشت اردك
نصف يا يك عدد كوچك
نامشخص
نمك و فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم
100 گرم / 0 كالري
 
طرز تهيه سير قليه گيلاني :

 اول برگ سير را مي شوييم وبا چاقو به اندازه نيم سانت همه را خرد مي كنيم وبعد انرا خوب سرخ مي كنيم كمي زرد چوبه ميزنيم واردك يا مرغ را مي گذاريم.
*. بپزدهمراه با لپه وبرگ سير رااضافه مي كنيم وقتي غذا ابش كم شد در آخر تخم مرغ را ميريزيم تان غذاي گيلان .
 
خواص سير :
*. سير له شده را روي زگيل قرار دهيد تا از بين برود.براي درمان سينوزيت، چند حبه سير له شده را در كره تفت دهيد و با نان ميل كنيد.يك حبه سير را ريز خرد كنيد و با كمي آب ميل كنيد تا نفخ، يبوست و درد معده برطرف شود.بوي سير با جويدن كاهو، جعفري يا خوردن شير، سيب يا عسل رفع مي شود.همچنين گذاشتن مقداري چاي خشك در دهان و قورت دادن آن.روزانه مصرف نصف يا يك حبه سير خام توصيه مي شود.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۱:۵۶:۰۹ توسط:shabakema موضوع:

سالاد والدورف

سالاد يكي از سالم ترين مواد غذايي است كه كالري كمي دارد، البته اگر سس زيادي را همراه با آن مصرف نكنيد؛ طرز تهيه سالاد خوشمزه ديگري را براي شما  عزيزان مجله آشپزي آماده كرده‌ايم.


مواد لازم سالاد والدورف  :

نصف فنجان سس مايونز
يك قاشق غذا خوري شكر سفيد
يك قاشق چاي خوري آب ليمو
يك هشتم قاشق چاي خوري نمك
سه عدد سيب پوست كنده و خرد شده
يك فنجان كرفس نازك
نصف فنجان گردو خرد
نصف فنجان كشمش
طرز تهيه سالاد والدورف :

سس مايونز ، شكر ، آب ليمو ، و نمك را درون يك كاسه متوسط ريخته و به هم مي‌زنيم تا كاملا يك دست شود.

 

سيب ، كرفس ، گردو و كشمش را نيز در يك كاسه ريخته و در زمان استفاده سس را اضافه مي‌ كنيم. سالاد را در يخچال قرار مي‌دهيم تا خنك شود سپس آنرا سرو ميكنيم.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۱:۵۵:۰۸ توسط:shabakema موضوع:

ته چين سه رنگ

طريقه ي درست كردن ته چين سه رنگ را آموزش  ميدهيم ، اميدواريم كه مورد توجه شما قرار گيرد.
 
 
مواد لازم براي تهيه ته چين سه رنگ :
 
اندازه
مقدار / كالري
برنج
سه فنجان
100 گرم / 360 كالري
گوجه فرنگي
چهار عدد
100 گرم / 15 كالري
سينه مرغ
يك طرف
100 گرم / 200 كالري
ماست
سه قاشق غذاخوري
100 گرم / 55 كالري
پياز
دو عدد
100 گرم / 5 كالري
پنير پيتزا
صد گرم
100 گرم / 330 كالري
زعفران
نصف قاشق چاي خوري
100 گرم / 310 كالري
آلو خورشتي
دو عدد
100 گرم / 160 كالري
تخم مرغ
سه عدد
100 گرم / 147 كالري
روغن
نصف فنجان
100 گرم / 900 كالري
رب گوجه فرنگي
يك قاشق غذاخوري
100 گرم / 76 كالري

با اين مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه يك ديس بزرگ از ” پلو قالبي سه رنگ“ خواهيم داشت.
 
وسايل لازم ته چين سه رنگ :
قالب تفلون سوراخ دار كمربندي به قطر 24 سا نت
 
تهيه پلو سه رنگ,طرز پخت پلو سه رنگ,پلو سه رنگ
طرز تهيه پلو سه رنگ

و گاز فر دار

مواد لازم پلو سه رنگ :
*. چهار عدد گوجه فرنگي، حدود نيم كيلوگرم. سه قاشق غذاخوري ماست، حدود 60 گرم


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۱:۵۴:۰۰ توسط:shabakema موضوع:

پودينگ برنج ژاپني

طريقه ي درست كردن پودينگ برنج را آموزش ميدهيم ،  اميدواريم كه مورد توجه شما قرار گيرد.
مواد لازم پودينگ برنج :
 
مواد لازم
اندازه
مقدار / كالري
شير
۷۵۰ سي سي
100 گرم / 110 كالري
شكر
۲۵ گرم
100 گرم / 400 كالري
وانيل
۱ قاشق چاي خوري
نامشخص
برنج خيس خورده
۷۵ گرم
100 گرم / 360 كالري
كره
۱۰ گرم
100 گرم / 737 كالري
شيره انگور
۱۰۰ گرم
نامشخص
جوز هندي
به مقدار لازم
نامشخص
 
طرز تهيه پودينگ برنج :

: در ابتدا شير و وانيل را با شيره انگور مخلوط نموده و برنج را در آن ريخته و روي حرارت مي گذاريم تا برنج كاملا پخته شود.سپس كره و جوز هندي رنده شده را به آن اضافه كرده.
*. در ظرف پيركس ريخته و در فر با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت يك ساعت قرار مي دهيم تا سطح آن كاملا طلايي شود و در آخر آن را با مرباي آلبالو، زغال اخته و مرباي شاه توت ميل مي كنيم .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۱:۵۲:۱۱ توسط:shabakema موضوع:

پيتزا مارگاريتا

طرز تهيه پيتزا مارگاريتا را براي شما آماده كرده ايم ، اميدواريم كه مورد توجه شما قرار گيرد.
اين پيتزاي كلاسيك در سال 1889 توسط رافائل اسپوزيتو (Raffaele Esposit) پيتزا پز اهل ناپل و به افتخار ملكه مارگاريتا تهيه شد و از موفقيت آن چنين نتيجه گرفته ميشوند كه به طبع ملكه نيز خوش آمده است. اين پيتزا يك پيتزاي كلاسيك ايتاليايي است كه  طعم فوق العاده اي دارد. با آكاايران همراه شويد تا شويه ي پخت آن را فراگيريد.
مواد لازم براي خمير پيتزا:
آرد=2 ¼ تا 3 ¼ پيمانه
مخمر=1 بسته
نمك=4/1 قاشق چايخوري
آب گرم=1 پيمانه
روغن مايع يا روغن زيتون=2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه خمير:
1- 1 و ¼ آرد، مخمر و نمك را در يك كاسه بزرگ مخلوط كرده، آب و روغن را به آن اضافه ميكنيم و با سرعت پايين همزن برقي به مدت 30 ثانيه آن را بهم ميزنيم. مواد چسبيده شده به كناره هاي ظرف را به طور مداوم با همزن ميگيريم. سپس مواد را به مدت 3 دقيقه با سرعت بالا بهم ميزنيم. به كمك يك قاشق تا جاي ممكن از باقي آرد به اين مايه اضافه كرده، مخلوط ميكنيم. سپس خمير را بر روي سطحي آرد پاشي شده قرار داده، بقيه آرد را با دست به آن اضافه كرده، خمير را در كل به مدت 6 تا 8 دقيقه ورز ميدهيم تا اينكه خميري نسبتا سفت با سطحي نرم و ارتجاعي به دست آيد. خمير را به دو قسمت تقسيم كرده، رويش را ميپوشانيم و ميگذاريم 10 دقيقه استراحت كند.
2- شما ميتوانيد به اين تركيب، مقدار 2 قاشق چايخوري از سبزيجات معطر مورد علاقه خود، همراه با يك يا دو عدد سير له شده اضافه نماييد و خميري معطر داشته باشيد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۱:۵۰:۵۶ توسط:shabakema موضوع:

خوراك ميگو هرمزي

طرز تهيه خوراك ميگو هرمزي
ابتدا پياز را سرخ كرده و زردچوبه را به آن اضافه مي كنيم و سير را ميزنيم تا اينكه با هم سرخ شوند بعد از سرخ شدن ميگو را اضافه مي كنيم و مي گذاريم كاملا سرخ شود و فلفل سبز ،گوجه فرنگي را اضافه مي كنيم تا كاملا سرخ شوند بعد نمك ، آبليمو وفلفل سياه ميزنيم،سپس يك دوم پيمانه به خوراك ميگو آب اضافه ميكنيم و بمدت ۱۵   زيرگاز را كم مي كنيم تا غذاي ما جا بيفته. 
مواد لازم خوراك ميگو هرمزي
ميگو:۳۰۰گرم
پياز خورد شده:۱عدد
فلفل سبز:۱عدد
ليموترش:به ميزان لازم
زردچوبه و فلفل:به ميزان لازم
سير:۲ حبه
رب گوجه فرنگي:دوقاشق غذا خوري يا چهار عدد گوجه رنده شده
زعفران:به ميزان لازم


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۷ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۸:۵۶:۵۴ توسط:shabakema موضوع:

پلو مكزيكي

مواد لازم پلو مكزيكي
 
گوجه رنده يا خرد شده 4 عدد متوسط
پياز خرد شده 1 عدد كوچك
برنج 2 پيمانه
روغن گياهي 1/3 فنجان
سير رنده شده 2 حبه
آب مرغ 4 فنجان
رب گوجه 1 قاشق غذاخوري
نمك 1 قاشق چايخوري
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چايخوري
 
پلو مكزيكي 

پلوي مكزيكي با رنگ قرمز و طعم تند و تيزي كه دارد روش طبخي جديد براي برنج است و معمولا بعنوان دور چين در كنار غذاهاي مرغ و گوشت استفاده مي شود. البته اين پلو به تنهايي نيز خوشمزه است. اگر طرفدار غذاهاي تند هستيد اين پلو را از دست ندهيد.
 
طرز تهيه: برنج را حداقل از نيم ساعت قبل در مقداري آب و نمك بخيسانيد. بهتر است گوجه و پياز خرد شده را داخل مخلوط كن يا غذاساز بريزيد و بزنيد تا بافتي پوره مانند و يكدست پيدا كند.
 
روغن را در قابلمه بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد. اجازه دهيد 1-2 دقيقه روغن داغ شود. چند دانه برنج داخل روغن بيندازيد، اگر جلز و لز كرد يعني روغن به اندازه كافي داغ شده است. برنج را داخل روغن داغ شده بريزيد و حدود 5 دقيقه سرخ كنيد تا رنگ برنج تيره شود. حرارت را كم كنيد و سير رنده شده را اضافه كنيد. 1-2 دقيقه ديگر برنج را با سير تفت دهيد. پوره گوجه و پياز، آب مرغ ، رب گوجه، نمك و فلفل قرمز را به برنج اضافه كنيد و تركيب كنيد.
 
وقتي آب مرغ به جوش آمد حرارت را كم كنيد. در قابلمه را بگذاريد و پلوي مكزيكي را حدود 30 الي 40 دقيقه ( بسته به نوع برنج) دم كنيد. پلو مكزيكي را مي توانيد در فر نيز دم كنيد. در اينصورت بعد از بجوش آمدن آب مرغ، در قابلمه رابگذاريد و نيم ساعت در فر با دماي 176 درجه سانتيگراد قرار دهيد. فر را از قبل روشن كنيد تا گرم شود.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۷ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۸:۵۵:۲۹ توسط:shabakema موضوع:

خورشت آلبالو

مواد لازم براي خورشت آلبالو

 
200 گرم آلبالو بدون هسته
2 ق س شكر
250 گرم گوشت چرخ كرده
مقداري كره
1 عدد پياز
3 ق م سبزي تازه معطر
(جعفري، نعناع و ريحان)
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
60 گرم لواشك آلبالو
مقداري خلال پسته براي تزئين
 
طرز تهيه خورشت آلبالو

 
آلبالوهاي بدون هسته را در قابلمه اي با شكر مخلوط كرده، روي حرارت بگذاريد تا يكي، دو جوش بزند و آلبالوها كمي شيرين شوند، بعد از روي حرارت برداريد. 
 
پياز را پوست كنده و رنده كنيد. گوشت چرخ كرده را همراه پياز مخلوط كرده و ورز دهيد. نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و مخلوط كنيد.
 
به مايه گوشت سبزي هاي معطر ريز خرد شده را افزوده و خوب با مواد ديگر مخلوط كنيد و ورز دهيد. از مايه گوشتي به اندازه يك گيلاس برداشته و در كف دست قلقلي كنيد
خورشت آلبالو تقريبا آامده است 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۷ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۸:۵۴:۳۰ توسط:shabakema موضوع:

ماهي سنگسر شكم پر

مواد لازم جهت تهيه ماهي سنگسر شكم پر

گشنيز 1 كيلو گرم
شنبليله 100 گرم
نمك به ميزان لازم
فلفل سياه به ميزان لازم
ادويه ماهي به ميزان لازم
زردچوبه به ميزان لازم
آبليمو به ميزان لازم يا شيره تمر هندي
پياز 1 عدد
سير 3-4 عدد حبه
 
 
طرز تهيه ماهي سنگسر شكم پر


ماهي شكم پر به سبك جنوبي توي خوزستان ما بهش حشو ميگيم و با ماهي صبور و شوريده حلوا و ماهي هاي ديگر درست ميشود.
( سبزي اين غذا شامل يك كيلو گشنيز و صد گرم شنبليله تازه است).
اما ما كه در اروپازندگي ميكنيم و به ماهي جنوب دسترسي نداريم بهترين ماهي كه ميشه.
اينجا راحت بدست آورد و مزه بسيار خوبي داره و طعم گوشتش هم لذيذه ماهي دوراده ميباشد.
البته كمي تيغ دارد ولي نه زياد و راحت تيغش از گوشت جدا ميشود.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۷ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۸:۵۳:۱۴ توسط:shabakema موضوع:

استيك ماهي با سس جنوبي

موادلازم استيك ماهي با سس جنوبي :
ماهي              1كيلو
كره                  150گرم
ابليمو                1/5قاشق غذا خوري
نمك وفلفل         به مقدار لازم

طرز تهيه استيك ماهي با سس جنوبي :
ماهي را به تكه هاي دلخواه تقسيم كرده و نمك وفلفل به هردوروي ماهي زده وكره رانيزبه هردوطرف ماهي بماليد . ماهي را به مدت 10 دقيقه درفرقراردهيد تا آماده شود.در اين فاصله جعفري و آبليمو را با هم مخلوط كنيد پس از آماده شدن ماهي مخلوط را روي آن ريخته سرو كنيد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۷ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۸:۵۲:۰۷ توسط:shabakema موضوع:

كوفته ميگو وبرنج سوخاري

مواد لازم كوفته ميگو وبرنج سوخاري
 3 قاشق غذاخوريپنير پارمزان3 قاشق غذاخوريسس سويا50 گرمكره3 قاشق غذاخوريسركه0 به مقدار لازمآرد سوخاري5 حبهسير1 عددليمو ترش1 عددتخم مرغ20 عددميگو1 1/2 پيمانهبرنج پخته
كوفته اي متفاوت: كوفته ميگو و برنج سوخارى
طرز تهيه كوفته ميگو وبرنج سوخاري
ابتدا در تابه كره را با كمى روغن مى ريزيم سپس ميگو را اضافه مي كنيم.سيرخلال شده،سويا سُس،زنجبيل رنده شده،سركه و آب ليمو ترش را هم مى ريزيم.بعد كه به جوش آمد پنير پارمزان را به اندازه يك قاشق غذاخوري ريخته تا كمى سفت شود.سپس در ظرفى ريخته تا خنك شود حالا برنج پخته شده،پنير پارمزان،دو قاشق غذاخوري آرد،زرده تخم مرغ و ميگو را در خرد كن ريخته تا با هم كاملاً يكدست شود.سپس سفيده تخم مرغ را هم زده كمى از مايع كوفته را گرد كرده بعد در سفيده سپس در آرد سوخارى غلطانده در روغن سرخ مى كنيم و آماده سرو است.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۷ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۰۸:۵۰:۵۹ توسط:shabakema موضوع:

هويج پلو تركيه اي

مواد لازم براي هويج پلو تركيه اي
 برنج ۱ پيمانه
 خلال پوست پرتقال  يك چهارم پيمانه
 هويج خلال شده نصف پيمانه
 خلال پسته نصف پيمانه
شكر ۱ قاشق مرباخوري
نمك و روغن به ميزان لازم
طرز تهيه هويج پلو تركيه اي
ابتدا آن افرادي كه خودشان خلال را درست مي كنند كه حتما مي دانند به چه صورت تلخي آن را بگيرند.
آن افرادي كه از لوازم قنادي يا آجيل فروشي ها مي گيرند كه ديگر لازم نيست بدانند تلخي آن به چه صورت گرفته مي شود، زيرا آماده ها تلخيش گرفته شده است .
من در اينجا از همين آماده ها استفاده كردم كه خيلي راحت است، توصيه مي كنم شما هم آماده استفاده كنيد، اصلا به دردسرش نمي ارزد!
اول خلال پوست پرتقال ها را يك كمي آب بكشيد ( تا گرد و خاك احتمالي آن گرفته شود ) بعد بگذاريد با آب بجوشد.
حدود نيم ساعت كافي است، البته بستگي به خلال هاي شما هم دارد، بعد از ۱۵ دقيقه امتحان كنيد، يك دانه اش را بخوريد ببينيد سفتي آن چه طوري است، نبايد زياد سفت باشد و در هنگام خوردن سفتي آن را زياد حس كنيد، خيلي نرم شود.
در نهايت هويج پلو تركيه اي ما اماده است


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۶ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۱۰:۴۹:۵۲ توسط:shabakema موضوع:

دلمه كدو مسمايي

مواد لازم دلمه كدو مسمايي:

كدو
۵ عدد
گوشت چرخ كرده
۳۰۰ گرم
برنج پخته شده
۵ قاشق غذاخوري
لپه پخته شده رب گوجه فرنگي و روغن مايع
از هر كدام ۲ قاشق غذاخوري
سبزي (تره، جعفري، شويد، ترخان) ۲۰۰ گرم
پياز يك عدد
ادويه به ميزان لازم
 


● طرز تهيه دلمه كدو مسمايي:
كدوها را از عرض دو قسمت كنيد و در ظرف آبي كه در حال جوشيدن است، قرار دهيد تا كمي نرم شود. بعد آن را در آب سرد بگذاريد و داخل كدوها را با قاشق خالي كنيد، طوري كه ديواره كدوها آسيب نبيند.در ظرف ديگري پياز خرد شده را تفت دهيد و سپس گوشت را به آن اضافه كنيد. لپه و برنج را به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط شود سپس سبزي خرد شده را به مواد اضافه كنيد. ادويه را به همراه رب گوجه فرنگي كمي تفت دهيد و سپس به مواد اضافه كنيد. داخل كدوها را با مواد تهيه شده پر كنيد و هر كدام از كدوها را به حالت ايستاده در قابلمه قرار دهيد روي حرارت كم بگذاريد؛ پس از نيم ساعت دلمه كدو مسمايي آماده است


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۶ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۱۰:۴۸:۳۱ توسط:shabakema موضوع:

حليم گياهي

حليم گياهي با بلغور گندم

 

مواد لازم حليم گياهي :

بلغور گندم                                                      ۵/۱ ليوان

خرده برنج معطر                                                ۲ قاشق غذا خوري

آب گرم براي خيساندن بلغور                                 ۲ ليوان

پياز منوسط                                                        ۱ عددنگيني شده

شير سوياي خشك                                            ۲/۱ ليوان در صورت تمايل

نمك ،زردچوبه و دارچين                                         به مقدار لازم

آب جوش                                                            به مقدار لازم

 

 اول باورم نمي شد به اين خوبي از آب در بياد ولي نتيجه اين تجربه عالي بود

يك حليم سالم و كم هزينه عاري از گوشت و مرغ و بوقلمون !!!!!!

                                                                     

طرز تهيه حليم گياهي:

بلغور را با دقت پاك كنيد تا سنگريزه نداشته باشد.خرده برنج را هم بعد پاك كردن

به آن افروده و با آب گرم بخيسانيد . بعد از گذشته سه چهار ساعت  در ظرفي

مناسب مخلوط بلغور و برنج را بريزيد و ۶ ليوان  آب  جوش اضافه كنيد .مواد كه به

 جوش آمد كف روي آن رابگيريد و حرارت را كم كنيد . به ياد داشته باشيد در ديگ را

كاملا نبنديد تا ديگ سر نرود .در طول پخت ممكن است بسته به نوع بلغور لازم شود

كه آب جوش به مواد اضافه كنيد .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۶ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۱۰:۴۷:۱۷ توسط:shabakema موضوع: